8 這是什麼氣味啊? 談談嗅覺與味覺
動物是世界上最精於偵測化學物質的機器, 而人也是動物之一。我們能偵測所有的氣味, 是因為鼻子裡含有陣容龐大的分子大隊, 它們製造與氣味的化學物質結合, 這些分子稱為接受器。
嗅覺和味覺通常都伴隨了很強烈的情緒關聯, 之所以發生這樣的聯想, 可是因為有一個直通的管道, 送腦部的邊緣系統, 而這個系統是腦部負責傳達情緒反應的單位。
你知道嗎: 火辣與透心涼, 是什麼感受? (激發身體溫度的接受器)
你知道嗎: 老鼠為何不喜歡減肥可樂(牠的甜味接受器對代糖沒反應)
你知道嗎: 是鼻子出毛病, 還是太陽讓你打噴嚏?(腦幹的線路糾纒成一團)
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