在九年十二班的閱讀

全腦&學習  作者: 王秀園  天下雜誌出版 台北 2009年11月初版2刷

前言 山裡的惡龍
借由年青人勇於探險的精神, 才能破除山裡的惡龍的迷思。對於大腦我們灳有許多迷思, 請大家跳上全腦探險列車出發破解這些迷思。

啟動篇  全腦探險列車出發
現在出發了!

腦大即聰明
男性的腦約1.35公斤, 女性的腦約1.25公斤。人類的腦在進化中不斷的增大, 但腦的大小並非決定聰明才智。人類的聰慧來自於佔腦皮質層27%的前額葉。

頭腦壯壯
為了保護重要的腦子, 腦內密密交織的微血管, 就是腦子的安全屏障。但是尼古丁、酒精、毒品、重金屬這些思小的分子, 還是會進入到腦子造成傷害。不要相信吃腦補腦。

食物與學習效率
食物會影響學習, 腦子只佔人體的5%, 但要消耗20%的熱量。是最忙碌工作的地方。腦子需要氧和醣來運作。但是高糖份的升糖廢料食物對腦子有害, 反而是低升糖的食物有助於腦子保健。